绥阳：中秋将至 “团圆经济”持续升温

多彩贵州网讯月渐圆满，秋意正浓。随着中秋佳节脚步临近，绥阳县节日氛围悄然升温。月饼产销迎来旺季，团圆宴席预订火热，各类节庆消费场景持续升温，全县节前消费市场呈现出供需两旺的喜人态势。

月饼，是中秋最鲜明的味觉符号，也是团圆时节最温暖的舌尖记忆。今年中秋，兼具匠心与风味的手工现做月饼，成为绥阳节庆消费的新晋主流，传统老手艺遇上消费新潮流，为节日市场注入别样活力。

午后两点，走进绥阳禾风窑烤烘焙店，醇厚麦香交织着坚果的馥郁香气扑面而来。备料、包馅、压模、喷水、涂刷蛋液、入窑、出炉、包装……烘焙师们正有条不紊地完成多道工序，全力赶制月饼订单。

不同于市面上常见的机械电烤制作方式，柴火窑烤依靠明火恒温慢焙，月饼在200摄氏度的柴火温度炙烤下，面皮与馅料的香气被充分激发。每一枚新鲜出炉的月饼都色泽金黄、质感饱满，饼皮酥而不碎、内里软糯醇香，带着独一份的柴火香气。

“柴火窑烤受热均匀，月饼烤出来皮更酥、馅更香、口感更好，还带有淡淡的柴火香。现在门店平均每天能卖出月饼100个，顾客反响特别好，这也让我们更有信心把传统工艺做得更好，更有新意。”绥阳禾风窑烤烘焙店窑烤师傅何峰介绍道。

如今，随着消费升级，大众饮食需求正从“吃得香甜”向“吃得健康”转变。针对年轻消费群体追求清淡、低脂、健康的饮食需求，绥阳禾风窑烤烘焙店在保留五仁、豆沙等大众经典口味的同时，精准契合年轻人的饮食偏好，研发多款低糖月饼，新品一经推出便广受消费者青睐，门店选购与预订订单持续攀升。

“中秋前一个月，我们的窑烤手工月饼就上线售卖了，节前这几天更是迎来了销售高峰，每天都有很多预订单。除了经典的五仁口味，我们还贴合当下健康消费需求，研发了低糖口味的新品红豆沙，特别受年轻人欢迎。”绥阳禾风窑烤烘焙店店长张娅群笑着说。

月饼热销的同时，承载阖家团圆美好期许的中秋宴席消费同样势头火热，节庆餐饮消费活力十足。为更好承接中秋消费需求，不少餐饮店结合本地特色菜系精心定制中秋团圆套餐，同步推出优惠福利和专属礼盒，全方位满足家庭团聚、亲友小聚的用餐需求。

“我们提前一个月就开放了团圆饭预订，目前中秋节期间的包间都已经陆续订满，我们会用心保障菜品品质和服务水平，让大家安心享用团圆饭、热热闹闹过中秋。”最黔线绥阳林达美食街店经理程静表示。

在这个寓意丰收与团聚的节日里，持续升温的“团圆经济”，不仅勾勒出浓郁的中秋节庆氛围，更生动展现了县域消费市场的蓬勃生机与百姓对美好生活的热切向往，涌动的人潮与升腾的烟火气，正汇聚成绥阳金秋最温暖的底色。(娄云霄冷香琴)

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