鲁网2026-09-22 17:03:31
鲁网9月22日讯 （记者 张佳伟）近日，第 24 届中国国际肉类工业展览会在青岛国际会展中心盛大开幕。安琪酵母携肉制品风味升级整体解决方案亮相展会。
风味升级：清洁标签 + 减盐增味双赋能
围绕肉制品行业 “风味升级、清洁配方、品质创新”的核心需求，本次安琪展位带来两大方向的成熟解决方案，覆盖从风味优化到蛋白升级的全维度需求。
据安琪酵母股份有限公司食品与发酵中心高级应用工程师刘雪姣介绍，本次展会清洁标签、减盐和风味自然是整个肉制品行业的一个核心，也是升级的一个趋势。酵母抽提物作为天然的食品配料，目前在肉制品里应用成熟，它的核心价值是能够深度去腥，自然增鲜，减盐不减味，减盐不减咸，减盐不减鲜，帮助企业做到产品配方更清洁更健康。同时，结合安琪的应用案例，无论是在调理肉制品和低温肠类，还是休闲产品，都实现口感的醇厚，回味自然，能够适应现代消费者的健康需求。
蛋白创新：AnPro®酵母蛋白
AnPro®酵母蛋白为肉制品配方创新带来全新选择：呈现真实肉感，无粉感、无胶感；持水保油表现优异，稳定产品品质；氨基酸组成均衡，营养更全面；同时兼具无豆腥味、非转基因、无过敏源的优势，助力肉制品实现营养与口感的双重升级。
责任编辑：李 颖
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11月8日，以“淇水挥拍，青春正燃”为主题的2026中国匹克球巡回赛高校赛—“红双喜杯”河南鹤壁站（CPC-U500）在鹤壁市千鹤之舞体育馆落下帷幕，单项赛已全部决出胜负。作为CPC高...
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缺牙之后，吃饭不香、面容显老，很多缺牙朋友都想拥有高品质种植牙，却苦于找不到靠谱专家，担心种植效果不理想……机会来了！可恩口腔20周年庆【德国品质种牙节】重磅启幕，11月13日—14日...
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算一瓶补充剂的账，大多数人只做一次除法：总价除以瓶数。这一步算出来的是“买的时候心疼不心疼”，不是“吃下去一天花多少”。真正能用来做决定的，是一条乘法链：每粒成本 × 每天几粒 × 一...
八种B族加两味单列成分，再复配姜黄素——这是金标B族的全部结构。它是一张配方表，不是一句承诺。把它和咖啡放在一起问的人，真正想解决的是两件事：白天撑不撑得住，以及两样东西会不会打架。前...
