北京青年报2026-03-03 17:07:00
咖啡和茶是很多人的日常饮品。此前已有研究证实适量饮用对心血管代谢健康有益，而关于二者和认知健康的关联，一直没有统一结论。最新研究发现，常喝含咖啡因的咖啡、茶，或能降低痴呆风险、改善认知！
起效关键在于“含咖啡因”
近日一项大样本、长期随访的研究为大家带来了明确答案：适量喝含咖啡因的咖啡和茶，能显著降低痴呆风险，还能改善认知功能。
而无咖啡因的咖啡或茶则没有这种效果。研究发现，不含咖啡因的咖啡，和痴呆风险、认知表现没有任何关联。这也提示，咖啡因可能在保护认知、降低痴呆风险中起到了关键作用。
喝咖啡痴呆风险降18%
据悉，这项研究规模庞大，分析了美国86606名女性和45215名男性的健康数据，所有参与者在研究开始时，都没有患癌症、帕金森病或痴呆症，研究团队对他们进行了中位36.8年的长期随访。
结果发现喝含咖啡因的咖啡，痴呆风险降18%。摄入含咖啡因咖啡越多的人，痴呆风险越低。其中摄入量最高的人群，和摄入量最低的人群相比，痴呆风险直接降低18%；同时，这类人群出现主观认知功能下降的比例也更低，前者仅7.8%，后者则达9.5%。尤其在女性群体中，喝含咖啡因咖啡还能提升客观认知表现。比如，摄入量最高的女性，电话认知状态访谈评分、整体认知评分均显著高于摄入量最低的女性，认知能力表现更好。
喝茶也能收获类似的效果。同样是含咖啡因的茶更有效。较高的茶摄入量，和降低痴呆风险、改善认知功能也呈现出明显关联，规律和含咖啡因咖啡一致。
并非喝得越多越有效
这个饮用量效果最显著研究还通过剂量反应分析发现，含咖啡因咖啡、茶的摄入量和痴呆风险、主观认知功能下降，呈非线性负相关——不是喝得越多效果越好。
研究还发现了最优饮用范围。含咖啡因咖啡，每天喝2至3杯，关联效果最显著；茶则是每天喝1至2杯，对认知的保护作用更突出。简单来说，日常适量喝杯含咖啡因的咖啡或茶，不仅能提神，还能为认知健康“保驾护航”，降低未来患上痴呆的风险，且把握好每日饮用量，效果会更优。
文/杨进刚（中国医学科学院阜外医院）责任编辑：王怡萱(EN097)
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