齐鲁·菏评|探寻鲁西南乡村文化记忆

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单县位于黄河故道右岸核心区域，是历史上南北文化交融的枢纽，并孕育了独特的“四省通衢”文化生态。近日，我们走进了这片土地上的一个古老村落——单县黄岗镇黄后楼村，探寻其丰富的历史文化遗迹，感受那份跨越时空的文化传承。

【历史的足迹】

黄后楼村，今单县黄岗镇四街村行政村，据《单县地名志》有关记载和黄氏族人世代相传，其历史可追溯至明景泰年间（公元1450——1456年），黄氏家族自山西洪洞县迁徙至此，初名黄五庄，因所居之处为黄土岗，故俗称“黄岗”。村民在此地辛勤耕作，互通有无，后来逐渐发展成为繁华的百年集肆——黄岗集。在清乾隆年间，这里曾分属南方兰家堂保和黄岗保。后黄氏族人在村中西南部建起高楼，四周挖下“寨河”并修了“寨墙”。因村落大部分位于高楼之北（当地称村北为家后），黄后楼之名也由此而来！现高楼和寨墙、南寨河已消失在历史长河里，唯余东、西、北三“寨河”历经百年仍在诉说着岁月的沧桑。

黄后楼村文化基因深植于黄河农耕文明，兼容龙图腾信仰、红色记忆与饮食非遗，构成了鲁西南乡村文化的立体缩影！

村中流传着一个夏朝君王少康的故事，据村中长者口述，夏朝君王少康为避寒浞追杀，曾流亡于今后楼村所在的黄岗一带，得虞氏部落嫁女赠地，在此厉兵秣马，后历经艰险终得复国。传说故事体现了先民在逆境中“坚韧重生”的黄河精神，也成为了黄后楼村无形的精神力量！雷鲤，明万历建安人，著名书法家、山水画家，其墨翰绝妙、画艺高超。因避祸权贵隐居于村南的黄岗茶馆，传其醉后以瓜皮为笔，在关帝庙青石板上书写“一部春秋”，字迹遒劲有力宛如刀刻。后来他又为黄岗集南门外“大王庙”题写了“大王庙碑文”。其轶闻颇多，至今仍为黄岗人们津津乐道。清乾隆兵部尚书刘峨故里刘老家村毗邻黄后楼村，他的功绩和遗迹也在此留下了鲜明的印记。 其家族私塾“恪简堂”为包括黄后楼在内的黄岗培养出来不少科举人才。清乾隆39年（公元1774年），时任道台的刘峨探亲完毕回京，带去了特产美食黄岗馓子，皇太后和朝廷品尝后大为称赞，定为贡品，这也是“御供黄岗馓子”的由来。

【民俗活态】

舞龙文化，黄河故道上的龙魂跃动。据当地传统文化创作者考究推测，舞龙习俗当源于少康时期“应龙助战”之祭祀崇拜，后又综合浮龙湖传说和刘墉治水史实，逐步发展而成，龙形舞蹈也成为当地祈愿丰收的主要仪式。黄后楼的舞龙习俗（俗称龙灯）沿袭因受各种因素影响断断续续，几度停滞不前。上世纪八十年代末九十年代初，在时任村干部支持下，村民马、闫、张、丁、田、陈诸人牵头，青年才俊纷纷响应，重新成立了黄后楼龙灯队，购置了服装和道具进行演练。他们在节庆日绕黄岗主要街道进行龙灯巡游，其融合山东梆子鼓点，龙身翻腾如黄河浪涌，蔚为壮观，观者呼声如雷动，喝彩声不绝。一度有“东街的高跷，南街的秧歌……好看还是黄后楼的龙灯”美誉。

【红色教育】

1938年，共产党员陈玉璋、孟静之在黄后楼村秘密开设抗日青年训练班，组建单南抗日自卫队，为湖西根据地输送了骨干力量……红色历史的印迹成了四街村不可磨灭的一部分， 也是爱国主义教育的重要场所。

【味蕾上的记忆】

黄后楼历史悠久，美食荟萃，百年老店众多，每一道风味都有着独特的文化和故事，被誉为舌尖上的文化传承。以赵家馓子为代表的黄岗馓子，自清末起已传承五代，2021年入选菏泽市级非物质文化遗产。其以小麦粉手工搓条，经植物油浸泡后炸制而成，成品“金黄晶莹、酥脆香浓”，形如拱桥，宛似金丝盘绕，为鲁西南馓子技艺的代表。是旧时走亲访友的佳品，现仍为游子乡愁的载体，是单县美食一张亮丽的明信片！以陈家、袁家为代表的黄岗烧鸡，选用黄河故道散养土鸡，配以草果、白芷等十余味香料，用秘方加以卤制，成就“外酥里嫩、骨香肉烂”的独特风味。和单县羊肉汤、黄岗馓子、吊炉烧饼合称“黄岗四绝”，为待客必备之佳肴。以赵家羊汤为代表的单县黄岗羊肉汤。黄岗羊肉汤历史悠久，以本地青山羊为主料，配以秘制香料熬制而成。其色白如奶，水脂交融，肥而不膻，鲜而不腻。一口下去，那醇厚鲜香的味道令人难以忘怀.2024年赵家汤第三代传承人刘洋参与承办首届黄岗伏羊节，将单县黄岗羊肉汤（红汤羊肉汤）推向了更广阔的舞台。这碗汤现已超越了美食范畴，成为了单县文旅的一个金字招牌。

【故道新声 文脉有续】

单县黄岗黄后楼村以五千年少康精神为魂，红色历史为骨，百年馓子技艺为血，舞龙民俗为形，黄河故道生态长廊为脉，共同构建了鲁西南乡村文化传承的鲜活样板。单县将历史传统文化融合于现代文旅中，先后在此地举办了单县黄岗桃花节、单县黄岗伏羊节等活动，乡村传统文化也得到了更加广泛的传播和传承。 在新时代背景下，黄后楼村将继续深挖传统文化资源，记录并传承宝贵的文化遗产，让古老的智慧在现代焕发新的光芒！

（后记：本文史料源于单县志、单县春秋等地方志和相关非遗档案，部分传说采录于田野调查、乡老口述）

作者：谢新春