大众报业·齐鲁壹点2025-10-13 14:50:47
同样吃一顿饭，为什么有的人排泄快，有的人排泄很慢？哪种更利于身体健康呢？
这就不得不说说“肠道运输时间”了，那么，这个时间又是什么？
山东省第二人民医院消化内二科主任刘长江解答道，所谓肠道运输时间，简言之就是食物从入口到出口所需要的时间，时间太短，可能导致营养吸收不良；时间太长，则可能让有害物质滞留，引发肠道问题。
食物的肠道运输时间受食物、运动、饮水、情绪、年龄、性别和肠道菌群等因素影响。通常认为，健康成年人肠道运输时间在12～73小时之间比较好。
食物的“人体漂流记”
从入口到排出，它究竟经历了什么？
当食物入口，一场神奇的“人体漂流”就此开启，每一步都藏着消化的奥秘……
第一站：口腔——“初步加工场”
食物在口腔中被牙齿咀嚼，舌头搅拌进行物理消化。同时，唾液腺分泌淀粉酶，将食物中的淀粉水解成麦芽糖。接着，通过吞咽，食物由食管进入胃。
第二站：胃——“弹性中转站”
胃就像一个能伸缩的“食物搅拌机”，最多可容纳约1.5升的食物。胃分泌的胃酸及各种消化液，将食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物分解成更易吸收的单元，形成食糜。混合食物在胃内经过1～4小时的初步消化，由胃的排空动作进入到消化的主要场所小肠。
第三站：小肠——“营养吸收主战场”
食物在这里经过胰液、胆汁、小肠液的化学性消化，淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸，食物中的营养物质大多在这一部分被吸收，耗时约3～8小时。未被吸收的食物残渣借助小肠的蠕动被推入大肠。
最后一站：大肠——“残渣处理与排出”
结肠是大肠的主体部分，可以进一步吸收残渣中的水分和电解质，最终形成的粪便经肛门排出，这个过程往往需要10小时以上。如果平时吃了更多蔬菜、粗粮（富含膳食纤维），肠道蠕动会更快，这场“告别”也会更顺畅。
肠道运输时间与健康密切相关
消化内科专家详解其中缘由
刘长江指出，胃肠道是人体健康的“晴雨表”。肠道运输时间作为衡量胃肠道功能的重要指标，主要涵盖胃排空、小肠运输及结肠运输三个关键环节，与血糖调节、饱腹感控制、肠道激素分泌以及肠道微生物群的形成和功能都有密切联系。
1.胃排空：影响血糖与饱腹感
胃排空速度决定葡萄糖进入小肠的快慢，进而影响血糖波动和胰岛素反应。排空过快，餐后血糖飙升，增加胰岛素抵抗、2型糖尿病的风险；排空较慢，则能平稳血糖，延长饱腹感，减少进食量。
2.小肠运输：决定营养吸收与激素分泌
小肠运输速度影响葡萄糖吸收和GLP-1、PYY等肠道激素的释放。运输过快，减少葡萄糖吸收，同时促进激素分泌，提高胰岛素敏感性，增强饱腹感；运输过慢，则可能导致血糖升高，餐后血糖水平更高，长期可能影响代谢健康。
3.结肠运输：影响菌群与代谢健康
较快的结肠运输有助于排出有害代谢物，促进有益菌生长，提升短链脂肪酸水平，增强胰岛素敏感性并减少炎症；较慢的结肠运输可能导致菌群失衡，增加炎症和胰岛素抵抗的风险。
1天、隔天，或者3天内
都属于排便合理范围
若肠道运输时间少于12小时，可能意味着肠道运输过快，这与腹泻、菌群失衡等因素相关；若超过73小时，或者每周排便次数少于3次，则表明肠道运输较慢，便秘可能会诱发口臭、加重痔疮等问题。
如何养成良好的肠道运输时间？刘长江建议：
1.多吃蔬菜、水果、全麦谷类等富含膳食纤维的食物，多饮水。
2.适量喝酸奶，或者在医生指导下补充益生菌等，调节肠道菌群平衡。
3.适量运动，促进肠道蠕动。
4.排便应定时定点，不要三心二意，专心感觉便意（不要看手机），每次时间不超过15分钟。
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