北京青年报2025-10-28 11:07:05
入秋后，很多人发现不仅皮肤易干燥、咽喉常感不适，就连情绪也似乎蒙上了一层薄雾，容易感到莫名的低落、烦躁、焦虑，甚至失眠多梦。这并非简单的心情不好,从中医药的角度看来，这是秋燥伤及身心。秋燥带来的情绪波动，是身体向我们发出的求救信号。它提醒我们放慢脚步，用心倾听内在需要。
而破解这一季节性情结困扰的钥匙，就藏在药食同源的日常饮食中。借助药食同源的智慧，将那些寻常的食材，巧妙地融入日常饮食中。在这个金色的季节里，让我们用一碗温润的羹汤，一杯芬芳的花茶，来滋润干涸的身体，安抚焦躁的心灵，与秋天和谐共处，收获内在的宁静与丰盈。
秋燥为何会“伤情”
秋季对应五行中的金，在人体则与肺(包括肺、大肠、皮肤、鼻窍等)关系最为密切。秋日气候干燥，此时燥邪极易侵袭肺脏。肺，在中医里主呼吸，宣发肃降，负责将脾胃消化吸收的水谷精微布散全身，濡养脏腑、肌肤，同时，肺也主悲忧，其功能状态会直接影响到情绪。
当燥邪伤肺，会导致肺的宣发肃降功能失调，一方面，身体会出现口干舌燥、皮肤干痒、咳嗽便秘等。另一方面，津液亏虚无法充分濡养脏腑，特别是心和肝。心主神明，肝主疏泄(调畅气机与情绪)。肺金虚弱无法制约肝木，易致肝气郁结或肝阳上亢，表现为情绪急躁、焦虑易怒；津液不足无法上奉滋养心神，则会导致心神不宁，出现心慌、失眠、多梦、情绪低落、悲秋之感。
因此，秋季的情绪问题，根源在于燥邪耗伤人体津液，影响了肺、肝、心等脏腑的协同平衡。解决之道，不在于强行控制情绪,而在于滋养与调和，通过润燥生津、滋阴安神，从身体层面为情绪稳定打造坚实的内在基础。
润燥食材给身体解渴
润肺生津食材可以直接补充津液，滋润肺与呼吸道。
梨：生梨清热化痰，熟梨滋阴润肺。冰糖炖雪梨，润燥止咳佳品。
百合：养阴润肺，清心安神。可与银耳、大米同煮为粥。
银耳:滋阴润肺，养胃生津。其富含胶质，滋润效果显著,是润燥甜品的主角。
山药：补脾肺肾之气，益脾肺肾之阴。且山药兼涩性，能固护津液不流失。蒸食、煮粥、煲汤皆宜。
莲藕：生藕清热生津，凉血散瘀；熟藕则性转温，健脾开胃，益血生肌，既能润燥又能补益气血。
宁心安神食材安抚心神，改善睡眠和情绪。
莲子：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。对于失眠、心悸有良效。
小米：养心安神。其色黄入脾，富含色氨酸，有助于促进睡眠。
龙眼肉:补心脾，益气血，安心神。适用于心脾两虚导致的心悸、失眠、健忘。但燥热体质者不宜过量。
酸枣仁：养心补肝，宁心安神。治疗虚烦不眠，可研粉或煮粥。
调和肝气食材防止肝气因燥而郁或上逆，保持情绪舒畅。
玫瑰花：行气解郁，和血止痛。泡一杯淡淡的玫瑰花茶，芳香醒脾，舒缓肝郁，改善紧张焦虑情绪。
菊花：散风清热，平肝明目。对于肝火上炎引起的目赤、烦躁有很好的缓解作用。
陈皮：理气健脾，燥湿化痰，其芳香气味有助于舒缓情绪。适量食用柑橘或用陈皮泡水，能助肝气条达。
秋季限定版快乐食谱
秋梨膏取秋梨打成果泥后加入红枣、百合，倒水没过食材，文火慢熬至浓稠，适量加入川贝粉搅拌均匀。每日取1至2勺用温水冲饮，可缓解秋燥引发的口干、喉痒。
百合银耳莲子羹集润肺、生津、安神于一体。将银耳泡发撕小朵，与百合、莲子一同慢炖至黏稠，可加入适量冰糖或枸杞。可作为下午茶或晚餐后的甜品。
沙参玉竹老鸭汤沙参、玉竹是滋阴润肺的经典药对，老鸭性凉，能滋阴补虚。此汤滋阴润燥显著,适合津液耗伤较重，感觉干燥明显的人群。
甘麦大枣粥以甘草、小麦、大枣与大米同煮成粥。能养心安神，和中缓急，对于情绪低落、睡眠不安有奇效。
菊花玫瑰枸杞茶取菊花、玫瑰花、枸杞适量，沸水冲泡。菊花清热平肝，玫瑰行气解郁，枸杞滋补肝肾，明目。适合长时间用眼、感觉眼干涩、情绪紧张的上班族。
多管齐下安抚秋燥
起居有常遵循早卧早起，与鸡俱兴的原则，顺应阳气收敛，保证充足睡眠。
舒缓运动选择散步、太极、瑜伽等平缓运动，避免大汗淋漓，以免进一步耗伤津液。
情志平和主动排解不良情绪，多接触阳光，与亲友交流，培养平和心态。
适度保暖春捂秋冻需有度，尤其注意腹部和脚部保暖，避免寒邪侵袭。
文/孙超（北京市鼓楼中医医院）
来源：北京青年报责任编辑：王怡萱(EN097)
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