北京青年报2025-12-09 11:05:55
中医有道：“春生夏长，秋收冬藏”，养生讲究顺应时节。此时天气寒冷，天地万物的阳气深藏，人体也应顺应自然，将精神、气血收敛于内——为身体“蓄能”。因此，对于我们每个人而言，深入了解冬季养生知识，尤其是掌握冬季食补之道，显得尤为关键。
根据中医五行理论，人体的肝、心、脾、肺、肾五脏，分别与木、火、土、金、水五行相互配属，并且各自与青、红、黄、白、黑这五种颜色建立起紧密的对应关系。冬季养生之道，当以滋肾为要，此时宜多进食黑色食物，可有效滋养肾气。
今天就为您甄选几种性味平和、安全性高的黑色食物，适宜融入日常膳食中进行温和调养，可作为长期的养生之选。
鉴于个人情况不同，建议大家进食前咨询临床医师进行个体化的辨证施治。同时，要想养出好身体还需改善日常生活习惯。例如，避免熬夜以固护肾气，配合散步、八段锦等适度运动，方能事半功倍。
黑豆
性味归经 甘，平。归脾、肾经。
功效主治 具有益精明目，养血祛风，利水，解毒之功效。用于阴虚烦渴，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少等病症。
药膳食谱 山药黑豆粥准备山药30克、黑豆50克、大米50克。将提前浸泡好的黑豆与大米一同放入锅中，加入足量清水。大火煮开后，转小火慢熬约40分钟，直到黑豆开始变软开花，再将山药块放入锅中小火熬煮20至30分钟即可。
注意事项：消化不良、肠胃功能弱者慎服。黑豆属于中嘌呤食物，在痛风急性发作期，应严格控制嘌呤摄入，避免加重症状。
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