鲁网2026-07-24 11:48:11
鲁网7月24日讯为深入推进全市“健康体重管理年”行动，普及“三减控三高”和科学体重管理知识，2026年7月22日，由临沂市疾控中心主办的临沂市第二届健康减重大赛减脂餐厨艺交流赛顺利举办。全市14个县区代表队共70余人参加活动。本次交流赛设置健康知识笔试、减脂菜品现场制作两大环节。山东省第一康复医院临床营养科孙华作为河东区代表队成员参加比赛，与队友默契配合，经过专业评委严苛打分，凭借个人理论考试满分、科学均衡的营养配比、清爽可口的菜品口感与独具巧思的摆盘设计及创意宣讲，表现突出，助力河东区夺得综合成绩第一名，充分展现了扎实的营养膳食知识与出色的烹饪创意能力。
本次大赛以“均衡饮食·健康减脂”为主题，选手选择当季9种常见食材，土豆、玉米粒，膳食纤维含量高，饱腹感强，是优质碳水；对虾、鸡蛋，是优质蛋白，易被人体消化吸收；娃娃菜、金针菇、西红柿、西兰花、胡萝卜，种类丰富，低热量高膳食纤维 。
菜品以蒸为主，西红柿熬成料汁，充分利用食材本来的味道，减少调味品的使用。蒸是减脂餐的优选方法，减少了营养素的流失。参赛菜品的主要特点是食物多样，荤素搭配，五颜六色，营养丰富，气味相宜。提供了复合碳水、优质蛋白与丰富的膳食纤维，富含β-胡萝卜素、番茄红素、维生素C及B族维生素，钾、硒、钙等矿物质含量高，遵循了低盐、低脂、低糖、高蛋白、高纤维、高饱腹感的原则。既符合减重人群的饮食需求，又打破了大众对减脂餐“水煮寡淡”的固有认知。
此次获奖，既是对选手专业能力的肯定，也传递了健康饮食、科学减重的生活理念。未来，山东省第一康复医院将持续推广健康膳食知识，让更多人明白减脂不必节食挨饿，合理搭配、好好吃饭，就能在享受美食的同时收获轻盈体态，以轻食新风尚引领健康生活新方式。（鲁网记者）
责任编辑：王军
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热血军营，是无数青年的梦想。然而，视力往往是圆梦路上的第一道“硬门槛”。随着2027年春季征兵工作的临近，不少近视青年开始为视力问题焦虑。近日，特邀上海爱尔浦亮眼科医院屈光手术科资深专...
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