吃得太好可能“催熟”孩子

阮仙利浙江省立同德医院儿科主任、主任医师

近日，有媒体报道一名11岁女孩因骨骺线提前闭合，身高永远停留在145cm，而背后的原因竟是一周吃7盘羊肉！

羊肉真的会让孩子“早熟”吗？事实上，吃得太好、营养过剩确实可能“催熟”孩子，反而影响长高。

首先，每100g羊肉大概含脂肪14g，一周7盘≈摄入500g脂肪，脂肪组织中的芳香化酶能将雄激素转化为雌激素，而各项研究显示，高水平雌激素会加速骨龄，压缩孩子生长空间。

其次，营养过剩常常导致肥胖，而肥胖常伴随胰岛素抵抗，即身体对胰岛素的反应减弱，高胰岛素水平可以直接刺激卵巢（在女孩中）合成更多的激素。肥胖还会导致瘦素抵抗，直接刺激下丘脑释放促性腺激素释放激素。

再次，肥胖会刺激早熟。《中国儿童肥胖报告》报道显示，肥胖儿童性早熟风险较正常体重儿童高2倍。《中华儿科杂志》数据标明，超重女童发生早发育的风险是正常体重女童的2.67倍，肥胖女童则高达3.63倍；在男童中超重和肥胖分别为正常体重的1.22倍和1.35倍。

中医古籍虽无“性早熟”病名，但早在《黄帝内经》就指出：“女子二七（14岁）而天癸至……丈夫二八（16岁）而肾气盛”，若发育远早于此年龄，即属“肾气过早充盛”。《儿童性早熟中西医结合诊疗指南（2023版）》指出，儿童性早熟根本病机可归结为：1.阴虚火旺（肾阴不足，虚火妄动）；2.肝郁化火（情绪压力导致肝气郁结）；3.脾虚痰湿（肥胖儿童常见）。

在中医理论中，羊肉属于温补性食物，具有补肾壮阳、温中暖下的作用，适合体质虚寒的人群，但对于热性体质或者本身就已经存在性早熟的孩子来说，长期大量食用羊肉可能导致内热积聚、加速性发育、脾胃受损。

除了羊肉，中医认为，过食“血肉有情之品”同样易诱发性早熟，以下三类被认为是“高危”食物：鸽子/鹌鹑，温补肾阳，易促发相火；蜂王浆/雪蛤/胎盘类补品，含外源性激素；油炸烧烤食品，煎炸助热，损耗肾阴。

日常生活中，家长关注孩子生长发育应注意——

1.饮食均衡：避免单一高蛋白、高脂肪饮食，少吃高糖、油腻的食物，尽量不喝碳酸饮料，不吃黄鳝、甲鱼、蜂蜜等食物；增加蔬果、粗粮比例。

2.控制体重：肥胖是性早熟的高危因素，保持适度运动（跳绳、篮球等纵向运动有助于长高）。

3.关注发育迹象：如女孩7.5岁前乳房发育、男孩9岁前睾丸增大，需警惕性早熟。

4.定期体检：定期监测骨龄和发育情况，尤其是有家族性矮小或早熟史的孩子。