杭州大量上市！价格还能降，中秋国庆更好吃

白露已过，杭州市场上酸甜可口的柚子陆续上市了，一想到就直流口水。初秋“第一柚”你尝了没？

琯溪蜜柚“打头阵”

红白双柚各有拥趸

在杭州西湖区骆家庄农贸市场一楼的水果摊前，一堆堆圆滚滚的柚子已经摆上了最显眼的位置，不少市民正在选购。

“现在刚上市的是国产红柚，琯溪蜜柚。”水果摊主小余介绍。琯溪蜜柚产自福建平和，那里是目前全国最大的柚类生产基地，素有“世界柚乡、中国柚都”的美誉。

价格方面，目前红柚8元/斤，一个大约三斤重，算下来二十多块钱。“跟往年相比差不多，价格属于还比较便宜的。”小余说。白柚还没大量上市，估计快了，价格会更便宜，6元/斤左右，到后面差不多十块钱一个、十五块两个。

红柚和白柚有什么区别？“白柚水分会多一点，红柚会干一点，但是会甜一点。”小余解释道。喜欢水润口感的可以等白柚，偏爱甜味的可以选红柚。

泰柚身价高

红宝石柚一个近百元

除了国产柚子，进口柚子也占据了摊位的一角。“泰国柚子一年四季都有，一批一批货上来的，有时候是金柚，有时候是红宝石柚。”小余说。

金柚20元/斤，一个大约两斤，四十块钱左右。红宝石柚更贵，28元/斤，单个至少两斤多，算下来要六十到一百块钱一个。“红宝石柚也好吃的，口感跟金柚差不多。”小余说。

金柚和红宝石柚原产于泰国，在水果市场上算是“高端玩家”。红宝石青柚最初是泰国皇室专供，被泰国政府列入GI（国家珍贵经济作物）保护物种。今年受异常高温天气影响，泰国金柚出口价格预计比上个产季上涨约10%。

萄柚、文旦柚“候场”

中秋后更精彩

除了已经上市的这些，还有几位“选手”正在候场。

葡萄柚要等到9月份才上，水分特别多。文旦柚要等到中秋节后、十月份才上市。“文旦好吃的，肉细，不过价格也贵，12元/斤，一个要四五十块钱。”小余说。

本地有没有柚子？有，但那是“香泡”。

“本地没有，我们这边没有柚子，只有香泡。”小余说。香泡和柚子有什么区别？“香泡有点苦，柚子是甜的。”香泡本地人也会吃，但水果摊一般不卖。

批发价低至2.5-3元/斤

国庆前后最好吃

在桐庐县水果批发市场，摊主们正忙着卸货、码货，一箱箱黄绿相间的柚子被整齐摆放在摊位上。

摊主金荷珍介绍，今年柚子上市时间和往年基本一致，国庆前后才会大批量上市。“到时候的柚子质量更好，味道好，价钱也更便宜。”她介绍，目前市场上的红柚批发价约3元/斤，白柚价格更低，约2.5元/斤。

在县城瑶琳路上的一家老牌水果店，店主黄琴娟已经和水果打了40年交道。她表示，国产柚子刚上市时果子水分偏少，随着采摘期推进，最近口感正在逐步变好。“要说到最好吃的时候，还得是国庆前后，那时候水分足、甜度也够。”

黄琴娟介绍，目前店里售卖的国产柚子以福建产的三红柚为主，零售价格按品质分级，普通的5-6元/斤，品质好的能卖到8-9元/斤。现阶段进口泰柚的口感更稳定，销量也更高，接下来随着国产柚的水分、甜度不断提升，销量会逐步赶超。

挑柚子有秘诀：掂分量、看形状、摸软硬。小余现场传授了几个挑柚子的技巧。

⭐️掂分量——“重一点，水分多一点。”同样大小的柚子，选手感更沉的那个。

⭐️看形状——“外形圆润一点。”上尖下宽、底部扁平的柚子通常皮薄肉多。

⭐️摸软硬——“摸起来皮有点点软的，皮薄。”轻按柚子表皮，紧实有弹性的说明果肉饱满。

消费提示

1. 柚子虽好，但别贪多。柚子性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。

2. 服药期间慎食。柚子中的呋喃香豆素会影响部分药物（如降压药、降脂药）的代谢，服药期间最好咨询医生。

3. 理性消费。目前国产红柚刚上市，价格还算实惠。进口柚子价格较高，尝鲜可以，日常吃还是国产柚子性价比更高。中秋临近，礼盒装柚子价格可能走高，自己吃买散装更划算。

4. 保存有方。柚子耐储存，放在阴凉通风处即可，未切开的柚子可以放较长时间。

秋意渐浓

下班路上不妨带个柚子回家

剥一瓣清甜

也算是和秋天打个照面

资料/美丽西湖、桐庐发布