河南发布草莓消费提示：一选二看三闻享受“莓好”体验

中国消费者报郑州讯（记者耿记安）年关将近，酸甜可口的草莓已扎堆上市。新鲜草莓如何挑选？大个草莓是不是打了膨大剂？草莓该如何存储？1月28日，河南省市场监管局发布草莓消费提示，帮助消费者放心享受“莓好”体验。

消费者购买草莓时，可遵循“一选、二看、三闻”原则。选正规渠道，前往正规超市、农贸市场或信誉良好的种植基地购买草莓，以确保水果新鲜。避免购买路边无资质摊贩售卖的草莓；看外观形态，优先选择形状均匀、果蒂鲜绿翘起、表皮绒毛丰富完整、果籽均匀分布且呈金黄色等具有自然成熟标志的草莓，慎选畸形、渗汁、有发霉斑点、果蒂发黄枯萎或表皮破损的草莓；闻香气味道，自然成熟的草莓带有清甜浓郁的果香，若果实无香味或有刺鼻异味，可能是未成熟、储存不当或经化学处理，需谨慎购买，新鲜草莓肉质坚实多汁、甜味均匀、酸味不明显，若口感绵软干涩，则可能过熟或不新鲜。

大个草莓、草莓畸形是用了膨大剂吗？膨大剂属于植物生长调节剂，主要成分为氯吡脲或赤霉素，在符合相关标准的情况下可以合理使用。草莓使用膨大剂虽可增大果实，但会影响产量，同时导致果肉变软、不耐储运、口感下降。市场上个头较大的草莓不一定与膨大剂有关，草莓大小主要受品种、授粉、养护条件影响，一些优良品种如红颜、丰香等，本身就具有果实较大的特点；其他品种的草莓，经过科学的种植管理也能培育出个头较大且品质优良的果实。草莓畸形是种植中的常见现象，由温度异常、授粉不均等因素导致，与膨大剂无必然关联，消费者无需过度担忧。

草莓皮薄多汁，容易受到挤压和微生物污染，因此储存时要轻拿轻放。草莓最佳储存温度为0摄氏度至4℃,购买后需尽快食用，常温下建议24小时内食用。如需冷藏，可用干净纸巾吸干表面水分，放入密封盒中避免挤压，冷藏时间建议不超过3天；若需长期保存，可洗净沥干后冷冻，避免直接用密封袋密封，以免滋生细菌导致腐烂。

草莓富含膳食纤维和果酸，肠胃功能较弱者、婴幼儿、老人过量食用可能引发腹泻，建议控制摄入量；草莓中草酸含量较高，应避免与牛奶、鸡蛋等高钙食物同食，以免形成草酸钙，降低营养价值且增加结石风险；草莓中钾含量高，肾病患者需控制摄入量；对草莓过敏者禁止食用。

消费者在购买草莓时，要注意留存购物小票，若遇到质量安全问题和消费纠纷，请及时拨打市场监管部门投诉举报热线12315，或通过全国12315平台网站、小程序进行投诉举报，维护自身合法权益。