《太平年》热播定胜糕火出圈

“感谢《太平年》的出现，让我连续三天不停恶补五代十国，对宋太祖的印象……不仅仅是历史课里‘陈桥兵变，烛影斧声’几个字了。”

“每个人，注意，是每个人，不管是演员演绎还是历史人物本身，都特别出彩，不说好坏不分立场，看《太平年》简直就是视听盛宴，文戏武戏拉扯对峙，完全没有门槛，只要跟着看就能看进去！”

“每次看完一集就已经爽得不知天地为何物了，然后下一集居然还能更爽。每天看完我都得缓一缓。”

“我现在追到20集的感受是，这剧把我对古装战争与权谋的欣赏阈值拉得太高了，以后看那些古偶类权谋感觉就是小学生打架了。”

由中央广播电视总台、华策集团、浙江广电集团出品，金柯桥文旅集团、华数集团联合出品的历史大剧《太平年》，开播以来热度不减，收视高、口碑好，成为网友热议的话题。

剧中白宇饰演的主角钱弘俶，因在钱元瓘的儿子中排行第九，还被网友亲切地称作“九郎”“小九”。随着剧情的推进，“九郎”爱吃的“定胜糕”也火出圈。不少外地网友被疯狂种草，纷纷好奇：这到底是什么糕点？

杭州代表性糕点，屡次出圈

定胜糕是杭州糕点的代表之一，也是在吴越地区广为流传的一种传统点心，以糯米粉和粳米粉为主料，红豆为馅。定胜糕长得两头粗、中间细，像制作木竹器物时接合两块材料的榫头，所以民间也曾称作“定榫糕”。

关于定胜糕的起源，民间有多个版本，有说唐代就有了，也有说宋代开始出现。比较普遍的说法，是起源于南宋时期。老一辈杭州人说，当年岳家军大破金兵凯旋回杭时，百姓特意送上形如银锭的点心，因“锭”与“定”谐音，所以得名“定胜糕”。《中国民俗文化大观》则收录了另一种来自苏州民间的说法：南宋建炎年间，韩世忠携夫人梁红玉驻守苏州抗金，百姓送糕犒劳。韩世忠一吃，竟吃出一张纸条来，上书“金营似定榫，头大细腰身，当中一斩断，两头不成形”。韩世忠深受启发，最终大胜金兵。“定榫糕”也就成了“定胜糕”。

这次在《太平年》里出现，应该是出于剧情需要，毕竟不是纪录片，编剧还做了一些艺术化处理，包括剧中出现的定胜糕其实更像桃花酥。

定胜糕堪称“江浙沪”顶流美食，此前在电视剧《繁花》里也火爆出圈过一次，剧中，游本昌饰演的“爷叔”就很爱吃。这次在《太平年》里出现，更加稳固了它的地位。

你喜欢哪家做的定胜糕？

对杭州人来说，定胜糕寓意“得胜”，特别吉利。每逢高考、中考等重要考试，长辈们都习惯买上几块，给孩子讨个“必定胜利”的好彩头。

最近正值期末考试，定胜糕也卖火了。前两天，记者去杭州老字号糕点店江南春（中山中路店）探访，被店员告知，店里的定胜糕早上八九点就卖光了，“最近赶上期末考试，早上6点半一开门，就有爷爷奶奶、外公外婆在门口等着买。每人平均买四五块，一早就卖光了”。

昨天，有不少读者跟我们说，“每次期末考，学校午饭点心就有定胜糕”“我家娃今天期末考，也吃了定胜糕，知味观的”“这两天我们都在吃呢，不过我们买的是阮大兴的定胜糕”“考试前给儿子点了定胜糕，希望能考出好成绩”……

定胜糕也勾起了老杭州的舌尖回忆，纷纷留言推荐大家一定要买现做的，“定胜糕现做好吃，热的时候还有股淡淡的桂花香”“以前梅花碑佑圣观路那里，一个老婆婆现做的定胜糕真是无比美味”“小时候吃的是现做的，不是现做的都没有精髓了”。

还有读者回忆，上世纪90年代胜利小学往中河方向走，每天放学桥边上都有个老太太推着车来卖定胜糕，“老太太就住在边上小区。小学毕业的时候还是5毛一个。喜欢吃纯糯米粉不加豆沙馅的，每次都让老太太单独给我做。有一次老太太没来还找去她家了”。另外一位读者补充说，“老太太穿着白色围裙，戴着帽子，我就喜欢站在她小摊旁，边吃定胜糕边看她做”。

还有不少热心读者推荐了河坊街蒋顺发的定胜糕，“小时候蒋师傅的妈妈在佑圣观路一带三轮车上卖的，也是我的少年记忆”“真的是河坊街剩下为数不多的一家老店了，每次经过那里都会买一个定胜糕吃”“河坊街蒋顺发，纯手工的，真的是从小吃到大”……